Its a gloomy Saturday morning but I managed to finished cooking before 12 noon..but the menu today is simple since most of the ingredients has already finish, no time to go for shopping yet..
We has Ketam Masak Merah, Fried Okra/Bendi, Chicken Soup with Mix Vege and Ikan Tamban Goreng Bercili.
Ketam Masak Merah
Bahan-bahan (for two person):
-2 ekor ketam bunga-dibersihkan dan potong dua
-1 biji bawang besar dihiris nipis
-1 biji bawang putih dan setengah inci halia ditumbuk
-sebatang serai diketuk - to gives some flavour and aroma
-1 biji tomato dipotong dadu
-serbuk cili dan sedikit serbuk kunyit
-air dan sedikit gula
-minyak untuk menumis
Cara-caranya:
Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, halia dan bawang putih serta serai dan tomato.
Masukkan serbuk cili dan sedikit air.
Kacau dan masukkan serbuk kunyit, masak sehingga rempah masak
Masukkan ketam dan sedikit air (depends whether you want less or more gravy)
Masukkan sedikit gula dan garam.
Sedia untuk dihidang.
Ketam Masak Merah
Ikan Tamban goreng with onion and chillie on top of Telur Dadar
