Masak Lemak Ikan Kembung

Resepi Masak Lemak Ikan Kembung

Bahan-bahannya:

• ikan kembung/ curut/selayang -digoreng berasingan
• santan
• serbuk kunyit
• halia, bawang besar dan bawang putih- ditumbuk
• asam keping
• serai
• air
• cili hijau

Masak Lemak

Cara-caranya;

• masukkan semua bahan kedalam periuk
• masak sehingga mendidih dan pecah minyak
• masukkan ikan goreng
  

Ayam Masak Kicap

Resepi Ayam Masak Kicap:
Bahan-bahan:

• Ayam- dipotong kecil dan perap dgn garam & kunyit- goreng separuh masak
• Bawang besar, bawang putih, halia-dihiris halus
• Serai, daun pandan dan daun kari
• Tomato dipotong dadu
• Cili hijau
• Cili merah dihiris untuk hiasan
• Pes cili / serbuk cili
• Kentang dipotong nipis
• Kicap manis
• garam dan gula
• minyak

Cara-caranya:

• tumis bawang-bawang serta daun kari, daun pandan, serai dan halia
• masukkan cili pes serta sedikit kunyit serbuk
• masak sehingga pecah minyak
• masukkan kentang- masak sehingga lembut
• masukkan ayam yg telah digoreng separuh masak
• masukkan sedikit air dan garam serta gula
• tambahkan kicap mengikut jumlah yang disukai
• apabila masak, hiaskan dengan cili merah dan bawang besar

Kicap telah dimasukkan- kicap manis

Ayam masak kicap -

Kentang baru dimasukkan kedalam masakan

Sambal Petai

Resepi Sambal Petai:

Bahan-bahan untuk resepi sambal petai:

• petai- kupas kulit
• udang
• bawang besar, bawang putih- ditumbuk bersama belacan
• cili pes/ serbuk cili
• minyak untuk menumis
• sedikit air
• gula dan garam

Cara-caranya:

• panaskan minyak dan tumis bawang yg telah ditumbuk
• goreng sehingga kuning dan masukkan cili pes
• tambahkan sedikit air
• masak sehingga pecah minyak
• masukkan petai, garam dan gula
• masukkan udang
  
  

Masukkan petai yang telah dikupas ke dalam kuah





Masukkan udang setelah petai hampir masak

Sambal petai yang telah sedia untuk dihidang